Konut Haberleri
13 Ara 2014 09:27
Son Güncelleme: 10 Oca 2019 02:17
Yüzde 6 zamla sofrada
Her geçen yıl ilginin daha da arttığı hindi bu yıl yüzde 6 zamla kilosu 10-11 lira arasında satışa çıktı. 8-10 kilogram aralığındaki hindiler, 80-120 TL aralığında fiyatlarla piyasada görücüye çıkıyor.
Aralık ayından önce but, kanat, göğüs gibi parçalı halde alınan
hindi, bu ay süresince en çok bütün ve yarım hindi olarak satın
alınıyor. İlk 11 ayda 300-400 bin adet aralığındaki üretim aralıkla
birlikte 700 binler seviyesini aşıyor.
Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği Başkanı ve aynı zamanda Beypiliç Genel Müdürü Sait Koca, 20 Aralık’tan itibaren hindi satışlarının 10 gün boyunca tavan yapacağını vurguladı.
Koca, “Geçen yılla kıyaslandığında fiyatlarda küçük bir artış yaşanıyor. Bu yıl ise 50 bin tona yakın hindi eti üretilir. Tüketim de paralel gidiyor ancak birkaç bin ton da ihracı var” dedi.
‘Dişi hindi kesilir’
15-20 kilo ve üzerindeki hindiler yılbaşı sofraları için tercih edilmiyor. Yılbaşında daha küçük boyutlu hindiler kesiliyor. Banvit Kanatlı Koordinasyon Müdürü Erdal Elmas, yılbaşı sofraları için daha düşük kilolarda kesebildikleri dişi hindileri tercih ettiklerine dikkat çekerek, “Kestiğimiz hindileri bir tür olarak anmıyoruz. ‘Ticari, yani eti için üretilen hindi deniliyor. Tek gece ya da birkaç günde tüketebilmek için daha az ağırlıklı hindi tercih edilir. Biz de bu dönem için 5-7 kilo aralığına gelince kesilmeye uygun dişi hindileri tercih ediyoruz. Çünkü erkek hindiyi bu kiloda kesmek çok uygun olmuyor” dedi.
Kandıra hindisi 150 lirayı buldu
‘Amerikan Bronzu’ olarak bilinen ama daha çok Kandıra’da yetiştirildiği için Kandıra hindisi olarak anılan siyah hindi ise daha çok pazar yerlerinde canlı olarak satılıyor. Son yıllarda yetiştiriciliği azalsa da büyük firmaların toptan alışını ya da canlı hindi tercih edenlerin ihtiyacını karşılıyor. Tanesi 100-150 lira arasında satılan Kandıra hindisinin artık daha az tercih edildiğini söyleyen Banvit Satış Direktörü Nerdim Alp, “Onu almak, kesmek, hazırlamak derken artık insanlar bununla uğraşmıyor, raflarda hazır buldukları hindiye ilgi de artıyor. İyi bir ırk değildir” dedi.
Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği Başkanı ve aynı zamanda Beypiliç Genel Müdürü Sait Koca, 20 Aralık’tan itibaren hindi satışlarının 10 gün boyunca tavan yapacağını vurguladı.
Koca, “Geçen yılla kıyaslandığında fiyatlarda küçük bir artış yaşanıyor. Bu yıl ise 50 bin tona yakın hindi eti üretilir. Tüketim de paralel gidiyor ancak birkaç bin ton da ihracı var” dedi.
‘Dişi hindi kesilir’
15-20 kilo ve üzerindeki hindiler yılbaşı sofraları için tercih edilmiyor. Yılbaşında daha küçük boyutlu hindiler kesiliyor. Banvit Kanatlı Koordinasyon Müdürü Erdal Elmas, yılbaşı sofraları için daha düşük kilolarda kesebildikleri dişi hindileri tercih ettiklerine dikkat çekerek, “Kestiğimiz hindileri bir tür olarak anmıyoruz. ‘Ticari, yani eti için üretilen hindi deniliyor. Tek gece ya da birkaç günde tüketebilmek için daha az ağırlıklı hindi tercih edilir. Biz de bu dönem için 5-7 kilo aralığına gelince kesilmeye uygun dişi hindileri tercih ediyoruz. Çünkü erkek hindiyi bu kiloda kesmek çok uygun olmuyor” dedi.
Kandıra hindisi 150 lirayı buldu
‘Amerikan Bronzu’ olarak bilinen ama daha çok Kandıra’da yetiştirildiği için Kandıra hindisi olarak anılan siyah hindi ise daha çok pazar yerlerinde canlı olarak satılıyor. Son yıllarda yetiştiriciliği azalsa da büyük firmaların toptan alışını ya da canlı hindi tercih edenlerin ihtiyacını karşılıyor. Tanesi 100-150 lira arasında satılan Kandıra hindisinin artık daha az tercih edildiğini söyleyen Banvit Satış Direktörü Nerdim Alp, “Onu almak, kesmek, hazırlamak derken artık insanlar bununla uğraşmıyor, raflarda hazır buldukları hindiye ilgi de artıyor. İyi bir ırk değildir” dedi.