Kırmızı ete sakatat düzenlemesi
Karkas etinden üretilen salam, sucuk, sosis ve köfte gibi ürünlere sakatat katılmayacak. Buna ilişkin düzenleme artık resmileşti...
Aylardır gündemden düşmeyen salam, sosi, sucuk gibi ürünlere bazı yasaklar geldi. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın "Türk Gıda Kodeksi Et ve Et Ürünleri Tebliği'nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ" Resmi gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi.
Karkas etinden hazırlanan et ürünlerine sakatat katılması yasağı mevcut tebliğle yürürlükteydi. bugün yayımlanan değişiklikle söz konusu yasağa tabi ürünler açıkça belirtildi.
Dilli salam hariç olmak üzere fermente sucuk, ısıl işlem görmüş sucuk, pastırma, kavurma, jambon, köfte, kanatlı köfte, döner, kanatlı döner ve emülsifiye et ürünleri gibi karkas etinden üretilen et ürünlerine sakatat katılamayacak.
Sakatattan hazırlanan et ürünlerine ise karkas eti katılabilecek.
Karkas etinden hazırlanan et ürünlerine sakatat katılması yasağı mevcut tebliğle yürürlükteydi. bugün yayımlanan değişiklikle söz konusu yasağa tabi ürünler açıkça belirtildi.
Dilli salam hariç olmak üzere fermente sucuk, ısıl işlem görmüş sucuk, pastırma, kavurma, jambon, köfte, kanatlı köfte, döner, kanatlı döner ve emülsifiye et ürünleri gibi karkas etinden üretilen et ürünlerine sakatat katılamayacak.
Sakatattan hazırlanan et ürünlerine ise karkas eti katılabilecek.